米线高汤的香料配比配方（米线高汤提香的香料配方）

用料：猪肉300g、芽菜末100g、火腿肠三四片、韭菜适量、鹌鹑蛋1个、蒜茸10g、姜茸25g、葱段适量、香菜段适量、酸菜适量、番茄两三片、猪骨汤一大碗、盐15g、鸡精10g、生抽20g、芝麻油20g、植物油20ml、花椒粉适量、胡椒粉适量。

1、主料：米线250g、牛腩500g

2、辅料：油10ml、盐5g、生姜5g、花椒3g、八角2g、韭菜10g、香菜5g、榨菜50g

3、牛腩切方块。

4、入冷水中烧开，捞出洗净。

5、放入电压内锅里煮20分钟。

6、加入两个八角、五粒花椒。

7、两片姜，烧开，加盐调味。

8、弄好的高汤。

9、煮好的牛肉。

10、米线过热水煮熟，加入榨菜碎、 韭菜碎、 香菜碎 、胡椒粉、味精，浇牛腩汤。