牛龙骨要炖多久（清水煮牛龙骨的正确方法与配料）

炖牛龙骨需要考虑到骨头的大小和品质，一般来说，炖制2-3小时是比较合适的。如果骨头大且较老，需要炖6-8个小时才能炖烂入味。一般首先需要将牛龙骨焯水，去血水和杂质，煮至水开后撇去浮沫。然后放入锅中加入各种调味料，例如姜、葱、八角、山楂、枸杞等，慢火炖煮2-3小时即可。最后可加入适量盐和味精进行调味，让牛龙骨汤口感更加鲜美。