涮清江鱼火锅底料做法（清江鱼火锅的做法最正宗的做法）

用料：盐 适量，大蒜 3瓣，油 适量，清江鱼 2.7斤，干香菇 2朵，干木耳 4-5颗，土豆 1个，菠菜 1捆，姜 3片，生抽 适量，淀粉 适量，金针菇 1包。

清江鱼火锅的做法步骤：

1.做这道菜其实很简单，只需要处理并切成片的鱼，土豆切成片，菠菜金针菇去根洗好。不过配菜随意啦，两个人实在吃不了那么多。

2.开水泡发木耳和干香菇。将切好的鱼片洗净，放入容器中，倒料酒去腥，放少量盐入味，少量淀粉使其变嫩腌制。

3.葱姜蒜切好，备用，将涮锅倒入开水，放入各种调料，还有海底捞底料。味道还是不错的。