爆炒莲花白怎么做（炒莲花白最正宗的做法）

材料:莲花白一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）

做法

1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入莲花白焯熟，

2.将焯熟的莲花白取出后，放入冷水中投凉。

3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉。

4.锅中放入少许油，倒入花椒，

5.小火炸香后，取出花椒粒，

6.锅中倒入辣椒干，炸香后，

7.倒入圆白菜，

8.倒入调味汁。

9.倒入水淀粉勾芡即可。

原料：卷心菜、干辣椒、青花椒、食用油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、卷心菜洗净撕成小块。

第2步、干辣椒洗净切丝。

第3步、炒锅放油烧热后爆香花椒，辣椒。

第4步、下卷心菜同时加入食盐。

第5步、大火翻炒。

第6步、加鸡精炒匀后装盘盛出。