炒莲花白做法（素炒莲花白的做法窍门）

【食材】：莲花白半颗，粉丝一小把，猪肉 300克，大蒜 一个，生姜 一个，小米辣 一个，小葱 一根。

制作方法：

1.先将粉丝提前用温水泡发，然后捞出备用。

2.将猪肉洗净，剁成末，莲花白洗净，切成细丝。小米辣，生姜大蒜，洗净切碎末备用。

3.炒锅里放入适量植物油，待烧至7成热时放入大蒜，生姜，小米辣末翻炒出香味。然后放入肉末继续翻炒，炒至肉末全部散开变色。

4.接着放入莲花白翻炒均匀，待炒至莲花白开始变软变透明，然后放入粉丝翻炒。

5.翻炒均匀后根据自己口味加入适量酱油、食盐、蚝油，白糖调味，再翻炒1分钟就可以出锅了。

食材用料：莲花白500克，干辣椒5粒，姜2片，花椒6粒，味精1点，盐1点，蒜2个，醋1勺

做法：

步骤1，莲花白手撕洗干净

步骤2，备好姜蒜等

步骤3，锅中倒油炒姜蒜辣椒

步骤4放入莲花白炒

步骤5，炒软后加点醋味精盐后放开胃菜

步骤6，这道菜主要炒出来很下饭。