海参泡发后煮成什么样子才算好（海参泡发后有韧性的好还是软的好）

1. 准备无油无水的干净保鲜盒，放入干海参和冻好的冰块，加入足够的纯净水。

2. 盖上盖子或用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏3天，中途记得换纯净水和冰块。三天后的海参刚好是手掌心满的样子。

3. 去掉海参的内脏，清洗干净，才能进行下一步操作。

4. 在无油的锅中，倒入足量的水烧开，然后主煮小时后关火放凉。紧接着再煮一次后放凉，此时的海参已经长大不少，比手掌大一截。

5. 再次放入无油的保鲜盒，放入冰块和煮两次的海参，加足纯净水，再次入冰箱冷藏2天，同样记得换水和冰块。