龙豆做泡菜的方法（龙豆泡菜的最简单腌制方法）

用料:小米椒20克，龙豆200克，盐少许，凉白开或纯净水 适量，大蒜 1头，泡椒适量，白酒适量

做法步骤:

步骤 1

龙豆洗净控干水分，头尾不用摘。

步骤 2

小米椒洗净晾干水分，不用去蒂

步骤 3

大蒜一头去皮

步骤 4

准备干燥无水无油的密封瓶或者泡菜罐，底部放入小米辣大蒜

步骤 5

放入龙豆，顶部放入剪开的泡椒，泡椒水，盐，凉白开，白酒3盖没过豆角，密封即可。

步骤 6

阴凉干燥处放置两周，中途不要打开。

步骤 7

半个月后开坛，颜色金黄，切短用香油稍微炒一下，微辣酸脆