1、清水保存
将刚捉回来的、新鲜的知了放在清水中,温度以5~8度为宜,在这浸泡期间可以多换几次水,知了会吧体内的脏东西代谢出来;在这个状态下的知了转入休眠状态,既不会死也不会蜕皮,可以保存三天左右,等到要吃的时候再捞上来,知了就又会活过来了。
2、冷藏保存
冰箱的低温保存是生活中延缓食物变质主要方法,也是保存知了的常用手段;将捕捉回来的知了清洗干净之后,放进沸水中烫上一烫,在沥干后放进冰箱中
新捉的知了猴,也就是蝉,可以把它放在一个塑料瓶子里,把瓶子扎出(或者烫出)一个个小孔,这一个个小孔就能够通风,不至于让知了猴“憋死”,它又钻不出来。