榨菜肉丝炒粉的家常做法（正宗榨菜肉丝粉的做法大全）

榨菜肉丝做法如下：榨菜浸泡，洗净、切丝，焯水沥干；猪肉辣椒分别洗净、切丝。2锅置火上，倒油烧至六成热，放入干辣椒丝、姜末、蒜末爆香，下入肉丝并炒至变色，加料酒、酱油、醋炒匀。3放入榨菜丝和红辣椒丝炒熟，加盐、鸡精即可。

今天我老公当班，天又下雨，打电话说他就不回家吃午饭了，家里就我和小孩两人，小孩喜欢吃炒粉，我就简单了，看看冰箱有什么材料，随心所欲罗，小孩叫我多做点，他下午还要吃炒粉，好办，就多炒了点，留了一大碗他晚上吃，半小时就做好了，香喷喷的榨菜肉炒粉就出锅了。

材料

主料：米粉1000g、榨菜60g、瘦肉100g、绿豆芽100g、葱5g、芹菜叶5g、小米椒5g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、辣椒酱1勺

榨菜肉丝炒粉

1

备齐材料

2

米粉煮熟洗净备用

3

锅烧热，放多点油，下大葱沫煸香

4

放肉丝翻炒变色

5

放榨菜翻炒

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放绿豆芽翻炒

7

放芹菜叶

8

放辣椒酱

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放米粉翻炒均匀

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放小米椒，盐和味精翻炒均匀

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就大功告成了

小贴士

米粉不要煮的太熟了，否则一炒就会碎了，口感也会不好，因为小孩怕辣，我是最后放的小米椒，如果你们不怕辣，可以提前放，会更好吃点。