曲曲菜怎么蒸好吃(曲曲菜怎么蒸好吃不苦)

曲曲菜怎么蒸好吃(曲曲菜怎么蒸好吃不苦)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-23 16:39:28

曲曲菜怎么蒸好吃

曲曲菜,也叫蒿子秆,是一种特别适合蒸食的蔬菜,口感清香,质地嫩滑。以下是曲曲菜的蒸制方法:

所需材料:

- 曲曲菜 500克

- 姜片适量

- 蒸鱼豉油 适量

- 食盐适量

制作步骤:

1. 菜洗净,切去根部硬皮,将曲曲菜切成大约3厘米长的段,并沥去多余的水分。

2. 在蒸盘中放一些姜片,这样可以去除蔬菜的青味儿。

3. 将切好的曲曲菜放入蒸盘中,并均匀洒上适量的盐和蒸鱼豉油。

4. 按照以下时长蒸制:用大火加热水,等水沸腾后将蒸盘放入蒸锅中,蒸制10-15分钟。

5. 售放至盘底不粘,并且蒸制好均匀透亮即可。

提示:

1. 曲曲菜在蒸制过程中不需要加水,因为曲曲菜自带的水分就足够了,这样可以保证它的清香原味。

2. 蒸制时可以根据口感和个人喜好适当增加或减少盐和蒸鱼豉油的量。

3. 切好曲曲菜后一定要沥干几次以尽可能去除多余的水分,这样可以保证蒸出的曲曲菜口感更加鲜嫩滑润。

适量曲曲菜择洗干净,凉水浸泡一会儿,捞出沥干水份。

适量花生油。

一勺半面粉。

5.拌到每片叶子上都均匀沾满面粉。

6.上屉大火两分钟。

7.蒸好的曲曲菜。

8.适量盐簸散,倒一点香油。

9.胡萝卜用模具压花摆盘。上面放上炒好的小米椒粒即可。

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