食材用料：
鸡蛋 1只，牛奶 适量，自发粉，盐，花生油，香豆或者葱花
做法步骤：
1. 取适量自发粉加入鸡蛋 牛奶。和好醒一会儿
2. 切成几块干成薄饼
3. 浇些花生油。适量盐和香豆或者葱花。抹匀将面饼卷起来。再切成小节。 各个压扁
4. 放入预热的锅中。锅中事先加入花生油 再将小面坨放入
5. 待一面金黄后 翻面继续烙等面饼内没有发粘即熟
6. 出锅。
食材主料老面团310g清水32g中筋面粉93g细砂糖15g盐2g 辅料大豆油1小勺盐1/2小勺鲜葱花60g 步骤1.将面饼所有材料放入面包机中, 搅拌成团约13分钟. 后取出放至于洒了手粉的台面上.以手继续搓揉成光滑的面团. 后松弛15分钟.2.将面团分成7个小面团. 约每个62g . 松弛5分钟.3.将葱+油混合好后, 再加入盐. 所有材料混合均匀,备用.4.将面团擀成圆饼状, 取适量葱花馅放至于面饼中央. 再将面片收口包紧, 收口处面朝下. 松弛10分钟.5.将松弛好的面饼用擀面棍或手轻压, 将面饼稍微扩大. 收口处均匀推出, 较不会有死面产生. 面饼放至于约25-28度发酵约30-40分钟.6.取一炒锅, 小火温锅温度升高后, 将小饼轻轻放入干烙. 待面饼皮上色后即可翻面继续另一面饼干烙. 两面都上色,饼皮有脆感即完成
