藜麦升不升糖（藜麦的碳水高为什么升糖慢）

答；藜麦升不升糖〔较低，35Gl〕。

用料

虾仁 4只

鸡蛋 1个

三色藜麦 40g

胡萝卜粒 15g

玉米粒 15g

青豆粒 15g

生姜丝 2g

盐 1g

生抽 1g

植物油 适量

做法步骤

1、40g三色藜麦提前放入清水中浸泡4小时以上。 充分浸泡可以把藜麦更快更好的蒸熟。

2、沥干后冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟。

3、虾仁切小段，加入生姜丝腌制10分钟左右去腥。

4、把胡萝卜粒、玉米粒和青豆粒倒入开水中焯约2分钟。

5、鸡蛋打散成蛋液。

6、把蛋液倒入蒸熟的藜麦中，搅拌均匀。 将蛋液加入黎麦，炒的时候可以炒出粒粒分明的颗粒，就不会炒成一坨坨了。

7、热锅少油，倒入藜麦炒干炒熟后，盛盘备用。

8、重新热锅少油，倒入虾仁和焯好的蔬菜，翻炒至虾仁变色。

9、倒入藜麦，以及生抽和盐调味，翻炒均匀后就可以出锅啦。