食材:
红枣90g，老红糖80g，纯牛奶60g,鸡蛋6个，低筋面粉150g，无铝泡打粉3g，小苏打2g，盐2g,玉米油55g，芝麻适量
步骤:
1红枣洗干净去核切碎，放入锅中加入牛奶，小火加热，翻炒至牛奶被红枣吸收，然后关火趁着余热加入红糖，翻炒至红糖融化变浓稠状态,放凉备用
2加入6个鸡蛋，用打蛋器高速打发至2倍大，呈浓稠状态，我大概打了5分钟，然后把低筋面粉过筛一下， 放入泡打粉和小苏打和盐，上下翻拌均匀，加入玉米油，在翻拌均匀
3模具刷一层油( 大家也可以用纸杯托，蛋糕模具都可以的)倒入面糊桌子上震几下，去掉大气泡，撒一层芝麻
4烤箱150度预热5分钟，中层上下火150度烤35分钟即可，拿出来桌子上震几下，不用倒扣，放置温热，倒扣脱模即可
红枣洗净下锅煮，开锅后煮5分钟
步骤3
捞出晾凉
步骤4
切碎备用，越细碎越好
步骤5
准备无油无水的干净容器，打入三个鸡蛋
步骤6
加入红糖，我这次用的甘汁园的红糖，质地细腻，味道好，颜色纯正，很适合做糕点
步骤7
先手动搅拌至无颗粒状态
步骤8
电动打蛋器中速搅打至纹路越来越清晰，阻力变大，滴落的鸡蛋糊纹路不易消失（我大概打了4-5分钟）
步骤9
加入玉米油，顺时针搅拌均匀
步骤10
加入红枣碎，顺时针搅拌均匀
步骤11
加入泡打粉和小苏打，也是顺时针搅拌均匀
步骤12
最后加入低筋面粉
步骤13
用翻拌的手法，搅拌至无干粉
步骤14
装入模具，七分满，我这次用的是四寸戚风蛋糕模具，一次做四个
步骤15
表面撒白芝麻
步骤16
烤箱预热160度，中层，上下火，25-30分钟
步骤17
烤好扎根牙签，没有带出面糊就是熟了
步骤18
不烫手就可以脱模了
