全麦面包可以按以下方法进行保存:
1. 放在面包盒中:选择透气性好的面包盒,放入全麦面包,再放入一片干燥剂,如小包装的食品级硅胶等,能够吸收面包中的水分,然后盖上盒盖密封保存。
2. 放在保鲜袋中:将全麦面包放入食品级保鲜袋内,吹入一些空气,封口并放入冰箱冷藏层中保存,能够延长面包的保质期。注意,在取出面包时,应该再蒸一下或烘一下,才能恢复口感。
3. 切成小片冷冻:将全麦面包切成小片,放入密封袋中,冷冻保存。取用时,就能够很方便的解冻使用。注意,在解冻时不能直接用热水或微波炉加热,应该自然解冻或放室温下稍微解冻后再进行加热。
4. 食用后剩余的部分,可以制作成面包干或面包屑,再装入干燥坚固的袋子中密封保存,可以制作面粉、面包屑等,也可以用于调味或烹饪中。
无论采用哪一种方法,全麦面包都应该避免暴晒、高温、潮湿等环境中保存。而且需要注意,面包虽然可以通过上述措施延迟变质,但时间也不是无限制的,一般不宜保存过久,建议在2-3天内食用完毕。