用杀,不杀肠子,苦胆怎么出来,特别是大泥鳅,不取出来煮好会苦的,没法吃,杀泥鳅前,在装泥鳅的盆里放把盐盖着,过个几分钟死了不动了,用清水冲洗一下,然后用剪开剖开,很好弄,也不滑了。过小的泥鳅不好杀,放水里养个几天,每天换水,吃的时候捞出洗净就可以了。
泥鳅需要杀的,不杀不好食用的了。里面有内脏,粪便等都不卫生,容易吃坏肚子。
用杀,不杀肠子,苦胆怎么出来,特别是大泥鳅,不取出来煮好会苦的,没法吃,杀泥鳅前,在装泥鳅的盆里放把盐盖着,过个几分钟死了不动了,用清水冲洗一下,然后用剪开剖开,很好弄,也不滑了。过小的泥鳅不好杀,放水里养个几天,每天换水,吃的时候捞出洗净就可以了。
泥鳅需要杀的,不杀不好食用的了。里面有内脏,粪便等都不卫生,容易吃坏肚子。
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