蒸肋排做法（蒸肋排怎么才能做得软嫩）

材料：排骨1斤，浓汤宝半粒，淀粉1/2茶匙，生抽1茶匙，豆豉1汤匙，葱花少许，油少许

1做法

1. 准备材料。

2. 将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块。

3. 用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用。

4. 在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀。

5. 锅中烧开水煮沸后，将排骨放入锅中。

6. 隔水蒸20分钟左右，出锅即可。

1、将排骨洗净切小块加入食用油，酱油，盐，拌匀，腌制5-10分钟。

2、将腌制好的排骨，置于蒸架上，盖上锅盖，开火，蒸排骨，普通的煮锅，只需20分钟即可，撒点儿葱花，出锅。