排骨清蒸怎么做才好吃(排骨清蒸做法最简单的家常)

排骨清蒸怎么做才好吃(排骨清蒸做法最简单的家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-12 17:40:18

排骨清蒸怎么做才好吃

排骨清蒸是一道营养美味的菜肴,以下是一个易于学习和实践的做法:

材料:

- 猪肋骨 500 克

- 姜片 适量

- 米酒 适量

- 水 适量

- 盐 少许

- 葱花 适量

步骤:

1. 猪肋骨用水冲洗干净,用厨房纸吸干水分后切成段,再加姜片稍微腌制 10 分钟左右。

2. 取一个蒸盘,底部放上几片姜片,排骨均匀码放在盘中。

3. 在排骨上均匀地淋上适量的米酒,再倒入足够的清水,盖上蒸盖,开大火蒸约 20 分钟。

4. 蒸熟后取出蒸盘,撒少许盐并撒上葱花作为装饰即可。

小贴士:

1. 猪肋骨要选择挑选带肉的部位,这样口感更好。

2. 蒸之前先将排骨稍微腌制,可使口感更鲜美,骨肉更好分离。

3. 米酒可以改善排骨的腥味,也可帮助促进口感和营养的提升。

4. 撒少许盐的目的是调节口味,可根据个人口味适量调整。

排骨清蒸是一道简单又美味的家常菜,下面是一个简单的做法:

材料:

- 猪肋排500克

- 姜2-3片

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤:

1. 猪肋排洗净切成小段,加入料酒、盐、生抽、糖拌匀腌制15分钟。

2. 取一个碗,将葱花和姜片放入碗底。

3. 将腌制好的猪肋排码放在碗内,将碗放入蒸锅中蒸熟,大约需要蒸30-40分钟。

4. 将蒸好的猪肋排取出,将碗中的汤汁倒入锅中,加入适量的盐和糖调味,烧开后淋在猪肋排上即可。

小贴士:

1. 猪肋排腌制时要用手将调料和肉搓匀,让排骨更加入味。

2. 猪肋排蒸之前要将碗内的葱花和姜片摆放整齐,这样蒸出来的排骨更加美观。

3. 烧开汤汁时要注意火候,以免烧焦。可以根据个人口味加入适量的水淀粉勾芡。

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