你好,材料:
1. 肉馅(猪肉或牛肉)250克
2. 虎皮尖椒6-8个
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
5. 植物油适量
做法:
1. 肉馅中加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和一小勺淀粉,搅拌均匀备用。
2. 虎皮尖椒洗净,去蒂,用刀在尖椒上面切一刀,不要切断,留一个口。
3. 将肉馅填入每个尖椒中,填满即可。
4. 热锅凉油,放入尖椒,小火煎煮至尖椒变软,肉馅熟透即可。
小贴士:
1. 肉馅可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉,增加口感。
2. 煎煮时要小火慢慢煎,尽量不要翻动,以免肉馅掉出来。
1. 准备材料:猪绞肉,虎皮尖椒,生姜,葱,料酒,盐,酱油,鸡精,油。
2. 把猪绞肉加入剁碎的姜葱、料酒、盐、酱油、鸡精拌匀。
3. 虎皮尖椒用刀切开,去掉籽和蒂,洗净沥干备用。
4. 将拌好的肉馅放入鲜虎皮尖椒里,填满即可。
5. 热锅冷油,放入填好肉的虎皮尖椒,小火煎煮10~15分钟,翻面继续煎煮5分钟即可。
6. 煎好的肉馅虎皮尖椒出锅,撒上葱花即可食用。