鲜椒鱼火锅做法（青椒鱼火锅的正宗做法）

主材料：青鱼、青红小米辣、青花椒、色拉油、葱、生抽、味精、盐巴、胡椒、料酒、淀粉。

做法：

1、先将鱼片成片后，用盐巴料酒淀粉码味。

2、再锅中烧水，水中放盐巴、味精、鸡精、胡椒少许。

3、水开后，将头骨先放入锅中，熟后放鱼片，待九成熟捞出放入器具内。

4、此时鱼片上放料淋到每一片鱼后，再放青红椒、葱花、青花椒。

5、锅内烧色拉油，稍热后淋入盘中即可。

1. 鲜椒鱼火锅的做法是比较简单的。
2. 首先需要准备好鱼片、豆腐、鲜椒等食材，将鱼片切成薄片，豆腐切成小块，鲜椒切成段。
然后将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入鲜椒翻炒。
接着加入适量的水，放入豆腐和鱼片，煮至熟透即可。
3. 如果想要口感更加鲜美，可以加入一些海鲜、肉类等食材，也可以根据个人口味加入适量的调料，例如盐、鸡精、料酒等。
同时，可以根据自己的喜好选择不同的鲜椒种类，例如青椒、红椒、黄椒等，来增加口感的层次感。