香菇蘑菇炒猪心怎么做好吃（家常蘑菇香菇怎么炒好吃10种做法）

材料：

猪心1个，干香菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。

做法：

1.猪心切开去除里面血块洗净切片。

2.干香菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除香菇的酸涩味，取出切段。

3.小番茄洗净切半，油菜择洗干净。

4.锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入香菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。