煎牛排能用花生油（煎牛排为何不用花生油）

可以，煎牛排选择用黄油比较好，因为用黄油煎牛排对新手来说不容易，很容易就把牛排煎焦了，如果能掌握好成熟度，煎出来的牛排很嫩。

选用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。

也可以选用橄榄油，因为橄榄油燃点高，不容易焦，这样更健康，还有一点就是橄榄油味道淡，不会影响牛肉味道。

煎牛排可以用花生油。但是一般来说，用橄榄油或者是黄油更好一些。