厦门同安肉粽怎么炒米（闽南翔安肉粽子的做法和配料）

1、材料：糯米(500克)，五花肉(200克)2、辅料：盐(5克)，蚝油(1汤匙)，白糖(2克)，生抽(1汤匙)，胡椒粉(2克)。3、把糯米洗净，浸泡5小时以上。

4、把粽子叶洗净泡软。5、把五花肉切块。6、加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜。7、再加入味极鲜生抽。

8、将其拌匀，腌渍20分钟。9、先把粽子叶卷成漏斗状。10、放入三分之一的糯米。11、放一块腌渍好的五花肉。12、再用糯米填满。

13、用粽子叶将其包严、系紧即成。14、依次包完。放入锅中。15、加水烧开，中小火煮制30分钟即可。16、出锅装盘，即可食用。