爬蚱猴怎么做（干煸爬叉猴最简单的做法）

1.洗干净

2.下开水中煮三分钟左右捞出，剪掉腿脚

3.油热放爬蚱猴来回翻动，喜欢吃辣的加点辣椒就好了，出锅放椒盐。

用料：椒盐 少许   孜然 一勺

金蟾500克

材料：

- 活知了(约500克)

- 猪瘦肉(100克)

- 鸡胸肉(100克)

- 冬菇(50克)

- 木耳(50克)

- 葱姜蒜末(适量)

- 盐、糖、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、香油(适量)

步骤：

1. 将活知了洗净，去掉内脏和头部，切成小块备用。

2. 将猪瘦肉和鸡胸肉分别切成小块，加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉腌制15分钟。

3. 将冬菇和木耳泡软后洗净，切成丝备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉和鸡肉煸炒至变色。

5. 加入冬菇和木耳丝翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右。

7. 加入切好的知了块，继续炖煮10分钟左右。

8. 最后加入适量的盐和香油调味即可。