低温发酵面团发酵时间一般为8-12小时。具体时间根据酵母活性、数量、和面时水温和发酵时环境温度而定,如果酵母质量好活性强,放入的量稍多,和面时的水温高,环境温度高,发面的时间相对要短一些,反之则长一些。
一般情况下,酵母低温发酵的时间大约在30分钟左右。将面粉少量办水货云后再加入酵母,然后密封,经过30分钟左右面粉就发酵成功啦
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