骨里香熟食配方（温州骨里香真正配方和做法）

骨里香熟食是一种传统的中国熟食，其配方因地区和个人口味而异。以下是一种常见的骨里香熟食配方：

1. 食材：鸡、鸭、猪骨、牛骨、姜、葱、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、白胡椒粉。

2. 制作方法：

- 将鸡、鸭、猪骨、牛骨洗净，放入锅中，加入适量清水，加入姜、葱、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、料酒，大火烧开后转小火煮 2-3 小时，直到汤汁浓稠。

- 将煮好的汤汁过滤，加入生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀。

- 将鸡、鸭、猪骨、牛骨放入汤汁中，浸泡 2-3 小时，让其充分吸收汤汁的味道。

- 将浸泡好的鸡、鸭、猪骨、牛骨捞出，放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄酥脆即可。

需要注意的是，骨里香熟食的配方可以根据个人口味进行调整，例如加入适量的辣椒、花椒等调料，以增加口感的层次感。同时，在制作过程中，要注意卫生，确保所有材料都是干净的。