虾头里面红色是什么（虾头里面红色是不是不新鲜）

虾头里红色的东西叫做虾脑，也叫虾膏。 1、在虾的头部，扒开头部看，里面是红红的浆，那黄黄的是虾的肝，是虾的精华，虾膏。属于龙虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美。 2、虾膏主要用产于海中的苗虾，加适量食盐加工而成。苗虾是一种个体很小的海虾，虾壳薄而柔软，可谓全身是肉，营养丰富。

虾头里的红色的东西是虾籽,它是龙虾的还未孵化的宝宝,是可以食用的。

虾头内鲜红色的东西称为虾脑,也叫虾膏。 在虾的头部,掀开头部看,里边是红彤彤浆。