红薯奶酪正宗做法

辅料：鸡蛋黄

调料：黄油、白砂糖、淡奶油、奶酪

烹饪步骤

1、选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开

2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软

3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用

4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀

5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平

6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可