安康鼓气馍调料配方是什么（安康鼓气馍的做法和配方视频）

面粉、五香粉、菜籽油、苜蓿粉

制作神奇、味道脆香、外形夸张的鼓气馍，一种圆形的烤制面饼，石泉县的一大特色美食。

鼓气馍，其实是鼓气饼，是石泉的一大特色美食，也可以说是石泉独有，吃起来香脆可口，不吃后悔。鼓气馍为为什么能鼓气呢，主要是放在馍中的面心。这面心用香油、五香粉、精盐等拌成，放进生面中后，由于馍两面受热，面心膨胀，馍便向上鼓起，烤熟后就成了一面平，一面鼓成一圆包的“鼓气馍”。烤熟的鼓气馍黄亮亮的，吃起来又香又脆。而且由于鼓起馍中间是空心的，用刀划开加菜·加肉·加什么都非常好吃。