尖椒豆皮儿的做法（尖椒炒豆皮的正宗做法）

尖椒豆皮儿是一道非常美味的家常菜，其做法如下：

所需材料：

1. 豆皮儿200克

2. 尖椒2个

3. 大蒜3瓣

4. 生抽、老抽、盐、糖、食用油适量

步骤：

1. 将豆皮儿提前泡发，切成适当大小的块状备用。

2. 尖椒洗净去籽，切成细长的段；大蒜切末备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。

4. 加入尖椒段翻炒均匀，炒至尖椒表面微微起皱。

5. 加入豆皮儿块，翻炒均匀，让豆皮儿充分吸收锅中的香味。

6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，使豆皮儿上色入味。

7. 炒至豆皮儿熟透，出锅即可。