红豆烤饼配方（红豆烤饼商业版配方）

用料：裸麦100g、豆渣适量、中筋面粉适量、山药、 红豆馅、黑/白芝麻 、牛奶、水各适量、酵母3g      

做法  

1，红豆备用。

2，裸麦面粉豆渣酵母混合。

3，加入少量温水搅拌成絮状揉成面团，保鲜膜静置30分钟。

4，山药上锅蒸加少许牛奶放料理机打成泥，打成浓稠状的山药泥。

5，搓成长条切成剂子。

6，取一个剂子按扁抹上一层山药泥，中间放些红豆馅。

7，包起来，收口朝下，整整型，做好全部放在烤盘上。点上黑白芝麻，放入烤箱最后发酵15分钟。

8，烤箱预热230度，烤25分钟左右至上褐红色，红豆烤饼做好了。

用料

大米 5斤，黄豆 0.5斤，白糖 0.7斤，玉米面 0.3斤，芝麻 适量，红豆 0.2斤，碱 25克，泡打粉 30克，奶香粉 10克

红豆烤饼的做法

大米黄豆泡6个小时放入磨浆机里面

撒上芝麻红豆即可，10多分钟就可出锅

磨好以后静止7个小时左右就可以加配料制作了