1、主料：外婆菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个。
2、辅料：食用油10克、生抽10克、蒜米3瓣、生姜5克、葱花适量、水适量。
3、外婆菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。
4、外婆菜切成合适的大小。
5、萝卜干切成合适的大小。
6、生姜，蒜米去皮切碎，香葱切碎。
7、红辣椒，青辣椒切小段。
8、猪肉剁成肉末。
9、热锅后放入玉米油，放生姜，蒜米煸出香味。
10、放入肉沫翻炒。
11、肉沫炒到变色，喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色。
12、加入外婆菜翻炒。
13、加入萝卜干翻炒。
14、加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，外婆菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了。
15、加入青椒和红辣椒炒到断生。
16、水焖干后关火出锅。
所需食材：
- 外婆菜适量
- 蒜蓉适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 油适量
步骤:
1.将外婆菜洗净，剪去老根和黄叶，控水待用。
2.平底锅加入适量油，烧热后加入蒜蓉爆香。
3.随即加入洗净的外婆菜，翻炒至菜变软。
4.调入适量生抽和盐，炒匀即可。
炒外婆菜的要点是要注意火候，不要炒太久，以免影响口感。此外，也可以根据个人口味加入适量食材调味，如干辣椒、花椒等。
