羊肉汤正宗做法兰州(西北正宗羊肉汤的做法视频)

羊肉汤正宗做法兰州(西北正宗羊肉汤的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-13 15:51:05

羊肉汤正宗做法兰州

1、羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净

2、萝卜改小一字条

3、将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸

4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟

5、把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软

6、打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器。

1、 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净,萝卜洗净后用牙签戳些小洞,切滚刀块备用

2、 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水,大火煮开后再煮5分钟,羊肉捞出后用温水洗净

3、 另起一锅,加入足量温水,加入羊肉和两片生姜,大火煮开后撇去浮沫

4、 捞掉生姜加入料酒两大勺,香叶一片,煮开后转文火炖90分钟左右(至羊肉酥软脱骨)

5、 喝汤前再加萝卜片煮开,撒盐调味即可

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.