早晨勾蒜的正确方法（扎蒜的正确方法与技巧）

1、到了春天，在河边的围堤上去寻找，或找找类似环境都可能找到。

2、找到后，把围边的杂草稍稍清一下。

3、用手铲插入土中，从小蒜的根部开挖。

4、把一蔟的小蒜连根一起提出来，用手铲把根上的土轻轻刮去，再拍一拍。很容易清理干净。

5、土块清理干净，再把杂草清理干净就可以装入塑料袋继续接着挖了。

大蒜外皮略微剥去备用。

将一锅水煮沸，加入一勺食盐，放入大蒜浸泡20分钟。捞出沥干备用。

将锅里放入一大勺红糖、三杯白醋、一杯水、食盐一勺、酱油一勺，大火煮沸烧开。

将大蒜放入容器中，倒入煮好的糖醋汁，放入冰箱冷藏两个月即可食用