东北血焖子做法（满族焖子的正宗做法视频）

主料：鲜猪血200克。

调配料：乡里剁椒、盐、豆豉、姜末、蒜末、花生油、麻油、葱花。

制法：

1、猪血洗净切厚片，下锅氽水待用。

2、剁椒加盐、豆豉、姜末、蒜末，用温油浸泡至熟，制成剁椒汁。

3、猪血片盛碗中，将制好的剁椒汁盖在猪血片上，入笼蒸3分钟取出，淋上少许麻油，撒上葱花即成。

材料

红薯淀粉：150克; 水：700克;

植物油：少许; 食盐：4克; 芝麻酱：2汤匙; 蒜泥：2茶匙; 生抽：1汤匙; 醋：适量; 香油：适量; 虾油：适量;

焖子的做法

1

将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀

2

倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌

3

至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火

4

碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固

5

芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿

6

取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块

7

锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出

8

淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用