青菜腐竹汤最正宗的做法（腐竹汤最简单的做法窍门视频）

青菜腐竹汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，以下是最正宗的做法：

 材料： - 青菜 200克 - 腐竹 50克 - 肉丝 50克 - 鸡蛋 1个 - 姜末 适量 - 盐、胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 水 适量 

做法： 

1. 将腐竹泡软，青菜洗净切段，肉丝切成细丝，鸡蛋打散备用。

 2. 锅中放入适量油，加入姜末煸炒出香味，加入肉丝煸炒至变色。 

3. 加入适量水，煮开后放入腐竹，煮5分钟。 

4. 加入青菜，继续煮2分钟。

 5. 倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。 这样一道清爽营养的青菜腐竹汤就做好啦！

做法

（1）放在案板上切开，待用。

（2）将青菜洗净捞出，放在案板上切成两段，待用。

（3）将猪心放在案板上切成片，待用。

（4）烧锅倒油烧热，下入青菜和腐竹翻炒一下。

（5）接着，倒入清水煮开。

（6）然后，合入猪心翻动一下。

（7）最后，加点盐、生抽调味，即可。