猪血香肠炒肉的做法（肥肠烧猪血的做法大全）

材料：猪血 (300克)、肉末 (50克)，盐 (3克)、胡椒粉 (5克)。

做法：

1、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。

2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。

3、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。

4、下肉末煸炒。

5、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。

6、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅

猪血丸子和香肠同样切薄片。起锅烧油放蒜末接着再放入猪血丸和香肠片一起炒熟。加入甜面酱和酱油继续翻炒均匀。