意面用什么面粉做的（自己做意面用什么面粉）

意面用杜兰小麦粉。杜兰小麦质地坚硬，又称硬粒小麦，其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋，使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料。杜兰小麦是质地最硬的小麦品种，其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高。

答；意面用什么面粉做的〔杜兰面粉〕

用料

西红柿 2个

肉末 3克

洋葱 三分一个

蒜 2瓣

番茄酱 5～8勺

黄油 2克

奶油 50克

盐 1克

意大利面 1份

糖 少许

五香粉 少许

比萨草 少许

黑胡椒 少许

生抽 少许

做法步骤

步骤 1

肉末提前用五香粉、糖、盐、生抽腌制约20分钟；煮意面的过程不做详细描述。西红柿、洋葱、胡萝卜、蒜切好备用，喜欢多加菜的也可以放少许口蘑，但要切丁。

步骤 2

热锅后放入黄油，不能火太大。

步骤 3

待黄油融化后加入蒜末爆香。

步骤 4

加入洋葱翻炒，这样就有蒜和洋葱的双重香味。

步骤 5

加入西红柿，放入糖少许，将西红柿炒成泥。

步骤 6

加入肉末，待变色后加入奶油、番茄酱和水，开锅后慢火炖。

步骤 7

可以提前放入一点比萨草和黑胡椒粉入味。

步骤 8

大约炖半个小时，出锅前撒点黑胡椒粒。

步骤 9

意面煮好后盛盘，浇上面酱即可。