是使用盐水和醋进行清洗。
首先，将猪肚放入清水中浸泡30分钟，以去除血水和杂质。
然后，将猪肚取出，用刀刮去内膜和残留物。
接下来，准备一碗盐水，将猪肚放入盐水中浸泡20分钟，这可以帮助去除异味。
最后，用醋水（醋和水的比例为1:3）将猪肚浸泡30分钟，这可以去除猪肚的腥味。
清洗完毕后，将猪肚用清水冲洗干净即可。
这种清洗方法简单易行，能够有效去除猪肚的异味和腥味，使其更加干净可食用。
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