糖醋鸭块做法（正宗糖醋鸭的做法视频）

原料：鸭腿、洋葱、胡萝卜、青椒、葱、姜、花椒、八角、料酒、生抽、糖、醋、盐、植物油、老抽。

做法步骤：

第1步、葱姜切片，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，青椒切块

第2步、鸭腿洗净切块

第3步、锅中放入适量清水，放入鸭块，大火烧开几分钟，去除血水

第4步、把脏水倒掉，用清水洗净鸭块，控水备用

第5步、锅中放入适量植物油，爆香花椒八角葱姜

第6步、放入鸭块翻炒

第7步、放入两勺料酒翻炒

第8步、放入两勺生抽翻炒

第9步、放入几滴老抽翻炒

第10步、加入适量清水，没过鸭块，放入少量盐，大火烧开，转中火慢炖

第11步、剩少许汤汁，鸭块炖熟，放入胡萝卜

第12步、放入四勺醋

第13步、放入三勺糖

第14步、胡萝卜变软放入洋葱青椒

第15步、大火收汁，翻炒均匀关火