脆皮小面包底部不脆原因（脆皮蜂蜜小面包第二天不脆怎么办）

脆皮小面包底部不脆的原因可能有以下几种：

烘烤温度不够：如果烤箱的温度不够高，面包底部就难以烤脆。确保烤箱温度正确，并且在烘烤过程中将面包翻转一次以使底部均匀受热。

烘烤时间不足：如果烘烤时间不够长，面包底部也可能无法达到脆的程度。可以尝试适当延长烘烤时间，以确保面包底部完全烤脆。

面包配方问题：如果面包的配方中没有使用正确的成分或比例，也可能会导致面包底部不脆。可以尝试使用不同的面包配方，或者调整配方中的成分比例以改善脆皮效果。

烤盘选择不当：如果使用了不适当的烤盘或烤具，可能会导致面包底部不脆。选择合适的烤盘或烤具，可以让面包更好地爬升和均匀受热。

面包表面涂层不当：如果面包表面没有涂上适当的油脂或蛋液，也可能导致面包底部不脆。在制作面包时，可以在面包表面涂上一层薄薄的油脂或蛋液，以帮助增加脆皮效果。

总之，要制作出底部脆皮的面包，需要根据配方、烘烤时间和温度、烤盘选择以及面包表面涂层等因素进行适当的调整和注意。

可能是你没有在下面刷上一层油或者是蛋液，

我们在做的时候，都会在蜂蜜小面包的最下层刷上一层食用油或者是蛋液，这样烤出来的蜂蜜小面包，下面吃起来就会脆脆的。