蒸馒头用屉布或不用屉布都可以，具体取决于个人喜好和实际情况。
使用屉布的好处是可以防止馒头粘在蒸笼上，同时还可以吸收多余的水分，使馒头更加松软。不过，使用屉布需要注意卫生问题，每次使用后需要及时清洗和消毒。
如果不使用屉布，可以在蒸笼上刷上一层油，也可以起到防止馒头粘在蒸笼上的作用。不过，这样做可能会使馒头表面稍微有些油腻。
总之，使用屉布或不使用屉布都可以，只要注意卫生和操作方法，就可以蒸出美味的馒头。
用屉布好 馒头平整不会被水蒸气泡发
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