油淋油菜家常做法（油泼小油菜的做法大全窍门）

油菜是一种常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。油淋油菜是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：
所需材料：
油菜 300 克
大蒜 3 瓣
干辣椒 2 个
生抽 2 汤匙
醋 1 汤匙
白糖 1/2 茶匙
盐 1/2 茶匙
鸡精 1/2 茶匙
食用油 2 汤匙
步骤：
将油菜洗净，沥干水分备用。
大蒜切末，干辣椒剪成段备用。
取一个小碗，加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀备用。
锅中加入适量清水，大火烧开后加入油菜，焯水 1-2 分钟，捞出沥干水分，放入盘中。
锅中加入食用油，烧至七成热，放入蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。
将调好的料汁倒入锅中，煮沸后关火。
将煮好的料汁浇在油菜上即可。
油淋油菜口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。您可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如加入一些葱花或者辣椒油等。