盖碗冲泡。
沸水烫洗碗盏后,根据口感,取3-4克的白毫银针投入盖碗里。冲泡注水时,不要猛冲茶底,也不要把水都浇在茶叶上面,而是采用高吊水、沿着杯壁环注水或定点注水的方式皆可,保持水柱均匀,茶不翻滚。这样的注水方式下,你能看到茶叶会很好的被热水冲浮起来。注完水后稍停留几秒,即可出汤、品饮。
这样冲泡的茶,它的滋味是一点一点析出的,初品时滋味清雅,随着时间的推移,达得某个点后,茶汤会非常醇、顺,毫香、嫩香、花香、甘甜度明显,且持续存放,再过几道,慢慢回味,会突然发现层层叠叠间,已是香甜润沁脾。
盖碗冲泡。
沸水烫洗碗盏后,根据口感,取3-4克的白毫银针投入盖碗里。冲泡注水时,不要猛冲茶底,也不要把水都浇在茶叶上面,而是采用高吊水、沿着杯壁环注水或定点注水的方式皆可,保持水柱均匀,茶不翻滚。这样的注水方式下,你能看到茶叶会很好的被热水冲浮起来。注完水后稍停留几秒,即可出汤、品饮。
这样冲泡的茶,它的滋味是一点一点析出的,初品时滋味清雅,随着时间的推移,达得某个点后,茶汤会非常醇、顺,毫香、嫩香、花香、甘甜度明显,且持续存放,再过几道,慢慢回味,会突然发现层层叠叠间,已是香甜润沁脾。
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