羊油包子是一道传统的中国北方小吃，口感香糯，外皮柔软，内馅鲜美。以下是制作羊油包子的步骤：
材料：
面粉500克
酵母10克
温水250毫升
盐适量
糖适量
羊油适量
馅料：
猪肉末250克
大葱2根
姜末适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
步骤：
将面粉、酵母、盐、糖和温水混合，揉成面团，盖上湿布醒发1小时。
醒发后的面团揉成长条，分割成小块，擀成薄皮。
在薄皮中央放入适量馅料，包成包子形状。
在包子底部涂上一层羊油。
将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
馅料制作：
大葱切成末，姜切成末。
猪肉末加入大葱末、姜末、盐、酱油、蚝油和料酒，搅拌均匀。
注意事项：
包子皮要擀得薄一些，这样口感更好。
包子底部涂上羊油可以让包子更加香糯。
包子的馅料可以根据个人口味进行调整。
希望这个做法对您有所帮助！
以下是羊油包包子的制作过程：
所需食材：
- 500克中筋面粉
- 280毫升温水
- 5克酵母
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量羊油
步骤：
1. 将中筋面粉倒入大碗中，加入适量盐和白糖。将酵母加入温水中搅拌溶解，然后倒入面粉中。
2. 用筷子将面粉和酵母水搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团。注意，刚揉成光滑面团时可能稍微粘手，可以在手上抹点羊油，这样既能防粘又能增加香气。
3. 将揉好的面团放在碗中，上面撒一层干净的湿布，放置在温暖的地方发酵大约1.5-2小时，或直到面团发酵至原来的两倍大小。4. 发酵完毕后，将面团取出放在工作台上，揉搓几下排一下气。5. 将面团分割成小面团，每个小面团按扁成中间厚、两边薄的形状。在薄的两边涂上一层羊油。
6. 将涂有羊油的两边对折包起来，捏紧口封，整理成包子形状。
7. 将包好的包子放在蒸锅里，上屉蒸15-20分钟，至包子蓬松、熟烂即可。
8. 拿出后即可食用，可以搭配自己喜欢的蘸料，如醋、辣椒油等。
这样，美味可口的羊油包包子就制作完成了！享受独特的羊油香和软糯口感吧！
