羊油包包子怎么做（羊油馅包子的做法大全集）

羊油包包子的做法如下：

准备食材：中筋面粉350克、鸡蛋1个、羊腿肉500克、洋葱200克。

在面盆里倒入350g家中常用的面粉，在盆里放入少许盐和少许食用油，再把鸡蛋打散分批次倒入大约140ml水，并慢慢调成絮状，最后揉成面团，揉成面团后要盖上一个湿布，让它醒发半小时。

挑选肥瘦相当、口感极好的羊后腿肉，切成均匀大小的洋葱丁。

开火放入羊油，温火加热，放入一些花椒继续翻炒，炒出香味之后，把羊油和花椒过滤分开备用。

把切好的羊腿肉放入碗中，加入少许盐、胡椒粉，再加入大约15ml水开始搅拌，搅拌之后放入切好的洋葱丁，再放入30g羊油，大约腌制10分钟即可。

在案板上洒一些干面粉，把醒好的面团放在案板上，搓成长条，切成大约15克左右的面剂子。

把剂子擀成薄皮，放上馅料，捏成半圆形的褶皱，再把收口捏紧，放在案板上。

蒸锅里放水，铺上一层笼布，把包子放在笼布上，然后盖上锅盖用大火蒸15分钟即可。

羊油包子可根据个人口味调味和制作过程略有不同。以上是参考做法，请根据个人口味来调整。