羊油包包子怎么做(羊油馅包子的做法大全集)

羊油包包子怎么做(羊油馅包子的做法大全集)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 12:47:36

羊油包包子怎么做

羊油包包子的做法如下:

准备食材:中筋面粉350克、鸡蛋1个、羊腿肉500克、洋葱200克。

在面盆里倒入350g家中常用的面粉,在盆里放入少许盐和少许食用油,再把鸡蛋打散分批次倒入大约140ml水,并慢慢调成絮状,最后揉成面团,揉成面团后要盖上一个湿布,让它醒发半小时。

挑选肥瘦相当、口感极好的羊后腿肉,切成均匀大小的洋葱丁。

开火放入羊油,温火加热,放入一些花椒继续翻炒,炒出香味之后,把羊油和花椒过滤分开备用。

把切好的羊腿肉放入碗中,加入少许盐、胡椒粉,再加入大约15ml水开始搅拌,搅拌之后放入切好的洋葱丁,再放入30g羊油,大约腌制10分钟即可。

在案板上洒一些干面粉,把醒好的面团放在案板上,搓成长条,切成大约15克左右的面剂子。

把剂子擀成薄皮,放上馅料,捏成半圆形的褶皱,再把收口捏紧,放在案板上。

蒸锅里放水,铺上一层笼布,把包子放在笼布上,然后盖上锅盖用大火蒸15分钟即可。

羊油包子可根据个人口味调味和制作过程略有不同。以上是参考做法,请根据个人口味来调整。

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