山芹菜冷冻需不需要焯水（山芹菜怎么冷冻保鲜效果好）

回答如下：山芹菜冷冻前最好先焯水，这样可以去除菜中的酶和细菌，减缓菜的腐败，同时也可以保持菜的色泽和营养。

焯水的方法是将山芹菜放入开水中，煮沸后再煮1-2分钟，取出后放入冰水中冷却，待完全冷却后再放入冷冻库中冷冻。

回答。三芹菜冷冻最好焯水。这样做的目的是。以去除菜中的酶和细菌，也可以保持菜的色泽和营养。这样做菜会营养，对身体更好。