牦牛肉怎么煮(煮大块牦牛肉的正确方法)

牦牛肉怎么煮(煮大块牦牛肉的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 12:42:57

牦牛肉怎么煮

主料:牦牛肉600g

辅料:郫县豆瓣酱50g、盐3g、姜10g、八角3g、花椒5g、香叶2g、陈皮5g、料酒20ml、干辣椒20g、酸菜300g、葱5g、蒜10g

步骤:

准备好原材料

2.牦牛肉切成块入冷水锅中加热,煮开去掉血沫捞出控干备用

3.热油下郫县豆瓣炒出红油

4.加入姜蒜葱、八角、花椒、大料、香叶、陈皮炒香

5.加入牦牛肉同炒

6.淋入料酒

7.加入酱油

8.加入胡椒粉

9.加入干辣椒

10.转入炖锅中加入适量的清水煮开

11.加入盐

12.加入酸菜炖一小时左右即可

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