晒木瓜丝的腌制方法(爽脆木瓜丝的腌制方法)

晒木瓜丝的腌制方法(爽脆木瓜丝的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 03:51:06

晒木瓜丝的腌制方法

青木瓜削去外皮,对半切开,去掉木瓜籽,擦成丝,摊开大太阳晒两天,晒到像这样9成干收起来放入盆中,倒入凉白开,淘起两遍攥干水,腌木瓜丝大蒜和剁椒少不了,放冰糖和生抽,建议用薄盐生抽,抓拌均匀,冰箱冷藏腌制一夜就可以吃了,吃的时候淋少许的芝麻香油。

用料

主料;木瓜丝(干)100克。

辅料;小红椒15克、蒜子20克、生姜10克、冰糖30克、生抽5匙、酱油1匙、芝麻油2匙、盐适量。

1、将干木瓜丝放入凉水里泡8分钟,洗净,挤干水分。再用开水泡1分钟,捞出挤干水分,晾凉。

2、准备好姜,蒜,小红椒。

3、洗净,切碎。

4、将冰糖碾碎。

5、将红椒,姜,蒜,冰糖,生抽,酱油拌在一起,调成酱汁。

6、将酱汁倒入,和木瓜丝,盐,芝麻油一起拌匀即可。

7、凉拌木瓜丝成品图。

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