虎奶菌是一种菌类,其外形呈现出类似于浅色的扁平球形或圆盘形状,整体呈白色或者略带灰色,表面有着一定的光泽。
虎奶菌菌盖中心有小凸起,周边部分会裂成多个锯齿状,与其他菌类略有不同。
虎奶菌还有着短而厚实的柄和菌丝,因此可以说虎奶菌的形态特征是有别于其他菌类的。
虎奶菇菌核呈不规则团块,类圆形或扁球形,大小不一,一般直径3~10 cm,厚度2.5-8cm,表面多黄白色,少数浅黄色,成熟时外皮红褐色,外皮薄且多粗糙,有明显的皱缩纹理,偶见细小横裂纹,或有瘤状突起。
体轻,质松,入水能浮于水面,断面不平坦,白色或黄白色,有颗粒性。气微,味淡,嚼之有颗粒感,微黏性。