薯条汁怎么调（薯条酱料调配不用番茄酱）

材料：芝麻酱 2 大匙、酱油 2 大匙、糖 1 小匙、白醋 1 大匙、香油 1 大匙冷 开水 3～4

大匙、蒜泥 1 大匙。

作法：将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料，可用於担仔

面、乾面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。

食材：

土豆、淀粉、番茄酱、鸡蛋、白芝麻

做法：

1、调酱汁：半碗水，一勺白糖，一勺醋，三勺番茄酱，一勺玉米淀粉、一勺白芝麻，搅拌均匀。

2、土豆去皮，切条，泡几分钟盐水，清洗两遍，沥干水分，打入一个鸡蛋，放入适量淀粉裹满土豆，抓匀。

3、锅中油热，下入土豆条，炸至金黄飘起，捞出。待油温升高复炸30秒，捞出控油。

4、酱汁下锅煮沸，倒入土豆条，翻炒均匀，即可盛出，开吃！